De Bianco G is afkomstig van de historische wijngaard Rina Vecchia in de omgeving van Triscina, in West-Sicilië. De wijngaard werd aangeplant in 1975 en is daarmee de oudste van het domein. De naam verwijst naar de bodem, die het karakter heeft van een zandduin (‘rina’ in het Siciliaans), met afwisselende aders van rode aarde. De bodem bestaat uit zand en rode grond. De wijnstokken worden geleid volgens een laag espalier-systeem. De druiven worden handmatig geoogst, doorgaans uiterlijk midden augustus, bij voorkeur in de vroege ochtend, met een zorgvuldige selectie van het fruit. Het gebruikte druivenras is niet bekend, behalve dat het waarschijnlijk een ‘field blend’ is van inheemse druiven. De kans dat (oude klonen) van grillo, catarratto en zibibbo hierin zitten, is aannemelijk. De druiven ondergaan een schilweking van 24 uur. Vanaf september rijpt de wijn tot het voorjaar in beton en kastanjehouten vaten. Daarna volgt een korte flesrijping.

Diep goudgeel van kleur. De intense neus toont aroma’s van gebak, gedroogde abrikoos, geroosterde hazelnoot en citrus confit en zest. In de mond komen veel energieke zuren en frisse ziltigheid naar voren. De wijn heeft een uitgesproken smaakintensiteit en een lange afdronk.