De nebbiolo, barbera en dolcetto druiven voor deze wijn komen van 5 wijngaarden van Spirito Agricolo Ballarin in La Morra (bij Borgata Cerequio) en Bussia. De gaarden zijn rond de 15 jaar oud, liggen 200 tot 300 meter boven zeeniveau en hebben een oostwestelijke zonexpositie. Eind september of begin oktober worden de druiven met de hand geplukt voordat de spontane vergisting plaatsvindt op roestvrijstalen tanks. Na de malolactische vergisting wordt de wijn gebotteld zonder sulfieten toe te voegen. Een heel fijne blend van de hoofdrolspelers in Piemonte.
De wijn heeft een diepe kleur met paarse reflecties. In de neus vinden we veel frisse zuren met jonge zwarte en rode bessen, bloemige aroma’s en bramen. De wijn heeft een jong en fris karakter met veel energie, fruit en fijne, zachte tannines.






Reviews
There are no reviews yet.