Deze Amarone della Valpolicella wordt gemaakt van 4 druiven, waarvoor ongeveer 40% corvinone, 40% corvina, 15% molinara en 5% rondinella is gebruikt. De stokken zijn 30 jaar oud en staan allemaal op de wijngaarden van Corte Bravi in Gargagnago (Sant’Ambrogio di Valpolicella) op 200 meter boven zeeniveau. Deze staan allemaal aangeplant volgens het ‘Pergola Veronese’ systeem en hebben een zuidelijke zonexpositie. De bodem bestaat vooral uit kalksteen.

De rode druiven worden allemaal met de hand geoogst terwijl er al een strenge selectie plaatsvindt tijdens het plukken. Vervolgens worden de druiven in houten kistjes gelegd om gedurende 3 maanden te drogen. De ingedroogde druiven worden geperst waarna ze een koude maceratie ondergaan van tien dagen, gevolgd door een spontane fermentatie die op gang wordt gebracht met inheemse gisten. Vervolgens vindt een tweede warme maceratie plaats om de essentie van deze druiven maximaal te extraheren. Daarna rust de wijn 3 jaar in Franse eikenhouten vaten, waarna hij ongefilterd wordt gebotteld om vervolgens minstens een jaar verder te rijpen op fles.

De wijn heeft een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus herkennen we gedroogde pruimen, cacao, kruidnagel en een zweem van alcohol. Op het palet is de wijn intens, heeft een goede zuurtegraad, behoudt structuur en gaat lang door in de afdronk. Ook herkennen we gedroogd fruit zoals framboos, braam, bosbes en aardbei, zonder dat het een jam-achtige toon krijgt. Zachte, elegante tannines maken de wijn tot geheel. In die zin een a-typische Amarone, gezien de frisheid en elegantie.