De druiven voor deze specifieke vintage komen van een gaard 580 – 630 meter boven zeeniveau met een bodem gedomineerd door grind-achtig kwarts-fylliet. De gemiddelde leeftijd van de ranken is 11 jaar met een zuidoostelijke zonexpositie. Druiven werden geoogst in de eerste week van oktober en ondergingen een natuurlijke fermentatie in roestvrijstalen tanks met een maceratie van 4 dagen. Vervolgens malolactische fermentatie, voordat de wijn 9 maanden wordt gerijpt. 50% hiervan op RVS en 50% op kleine neutrale houten vaten.
Er komt direct veel mineraliteit en frisheid naar voren in combinatie met groene appel, witte perzik, bloesem en floraliteit. In de mond blijft de wijn levendig met een evenwichtige zuurgraad en tonen van exotisch fruit met een vleugje honing.






Reviews
There are no reviews yet.